Bước thứ nhất(1):

Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Nước muối sẽ đảm bảo cho dứa không gây rát lưỡi và phòng ngộ độc.

Sau đó vớt ra, xắt lát mỏng khoảng 7 – 8mm.

Bơ bỏ hột, gọt bỏ vỏ, xắt lát tương tự kích cỡ của dứa.

Cam bóc vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.

Bước thứ hai(2):

Nếu không có giấm trộn sushi bạn có thể bấm vào đây để tham khảo cách làm nhé!

Bước thứ ba(3):

Cho cơm vào một bát trộn, đổ hỗn hợp ở Bước thứ hai(2) vào trộn thật đều. Hãy trộn cơm khi còn nóng, múc từng thìa hỗn hợp rưới đều khắp mặt cơm sau đó tay thổi tay trộn thật đều.

Bước thứ tư(4):

Dùng mũi dao nhọn “tỉa” bìa đậu phụ thành hình đám mây.

Bước thứ năm(5):

Tráng trứng thành một thanh trứng dày khoảng 1 – 1.5cm. (Bạn cứ rán trứng như bình thường sau đó cuộn tròn mép vào giữa để tạo thành thanh trứng). Sau đó cắt trứng thành khối hình chữ nhật có kích cỡ 3cm x 10cm. Tiếp đó cắt một tam giác nhỏ ở chiều rộng của miếng trứng để tạo hình đuôi cá. Cắt dăm bông thành hình tròn làm mắt cá, cắt rong biển thành hình tròn có kích thước nhỏ hơn để làm phần tròng đen và mắt cá trông thật hơn.

Bước thứ sáu(6):

Dùng kéo để cắt dăm bông thành dải lượn sóng. Xếp những dải này song song lên phần thân để tạo hình vây cá. Chú cá nhỏ đã hoàn thành rồi đấy!

Bước thứ bảy(7):

Lặp lại các bước tương tự để tạo một chú cá có màu sắc khác (nhưng thay nguyên liệu khác). Cắt thanh cua làm đôi theo chiều dọc, cắt một nửa làm thân cá. 

Cắt một miếng phôi mai nhỏ làm mắt và vảy cá, rong biển làm phần tròng đen.

Bước thứ tám(8):

Trải tấm mành cuộn sushi ra, đặt miếng rong biển vào giữa, múc cơm vào miếng rong biển rồi dàn thành một lớp mỏng đều khắp mặt rong biển. Xếp các loại trái cây ở Bước thứ nhất(1) thành một lớp dày ở đầu mép rong biển.

Bước thứ chín(9):

Cuộn cơm săn tròn bằng mành cho đều.

Bước thứ nhất(1)0:

Cắt một đầu cuốn cơm thành hình đuôi cá. Cắt phô mai và rong biển làm mắt. Thanh cua cắt đôi theo chiều dọc rồi xắt lát xéo cỡ 6 – 7mm, xếp lên trên làm vây cá.

chuẩn bị sẵn một chiếc đĩa vuông rộng. Đặt một miếng giấy lót màu xanh biển để giả làm bể nước cho cá, đồng thời tạo phông nền đẹp cho “bức thực họa” bạn sắp sửa sắp đặt. Phía bên trái đặt quả đậu đũa, trên đầu đặt một miếng phô mai cuộn hoặc kẹo dẻo để tạo hình cột cờ. Phía bên phải lần lượt đặt ba “con cá chép” theo thứ tự nhỏ dần từ trên xuống dưới. Phía trên xếp những “đám mây” đậu phụ. Giờ thì bạn có thể để bé thưởng thức bữa tiệc sushi đầy màu sắc rồi!